¡Hola posaderos! En nuestro afán por descubrir la buena cocina de Córdoba, hoy venimos con una entrada suculenta y deliciosa. ¿Quieres saber qué cocinan en el Restaurante La Sastrería? ¡Quédate a pasar un buen rato y seguro que el próximo finde vas a visitarlo!
Restaurante La Sastrería
El pasado mes de agosto de 2017 abría sus puertas este espacio gastronómico donde la cocina artesana es la marca de la casa. El Restaurante La Sastrería está capitaneado por la propietaria y gerente Marisa Almansa con una carta obra del conocido chef Álvaro Salazar, reciente ganador del concurso nacional Cocinero del Año 2018.
Este templo culinario es sinónimo de cocina <<artesana, viajera, fresca, en la que los productos y materias primas juegan un papel primordial>>. ¿Quieres conocer qué ofrece el Restaurante La Sastrería con más detalle?
Toda historia tiene un principio
Este local te espera para que lo conozcas y te sorprendas porque tienen:
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Una inmejorable situación: en la Plaza Puerta del Rincón, a muy pocos metros del corazón histórico de Córdoba.
- Un ambiente acogedor y elegante con una decoración moderna y funcional.
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Cocina a la vista: los 22 comensales que puede acoger el local tienen la cocina a la vista. ¡Todo un espectáculo multisensorial!
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Una carta con platos diversos, con un toque de frescura, actualidad, elegante y sofisticada. Elaborada con base en la cocina mediterránea y fusión.
¿Qué van a encontrar los comensales del Restaurante La Sastrería?
En el Restaurante La Sastrería confeccionan una cocina artesana, utilizando a Andalucía como punto de partida. Su línea gastronómica es viajera pero comprometida con nuestra tierra y sus tradiciones.
La carta, elaborada por el chef Álvaro Salazar (con una estrella Michelín en su poder, por su restaurante Argos en Puerto de Pollensa de Palma de Mallorca), ofrece, entre otros manjares:
Para Picar
- Mejillones en escabeche XL y patatas fritas del Cristo de los Faroles.
- Salmorejo “La Sastrería”.
Con los dedos
Tako de Rabo de Toro: Cebolla habanera y piña macerada en siracha.
Bao Burguer: Cebolla caramelizada, salsa okonomiyaki y rucula.
Nuestros platos
- Cochinillo crujiente con toffee de cebolla y crema de manzana asada.
- Pulpo asado con emulsión de boletus.
- Mollejas de cordero con jugo de crema de queso manchego, huevo, espárragos verdes y portobello.
- Steak tartar cosido a mano, con trufa blanca y patatas paja.
Dulce final y cuidada selección de vinos
- Brownie de chocolate con helado de leche merengada, crumble y granadas.
- Cítrico “La Sastrería”: Crema de lima, crumble, crema de mango y vainilla y helado de mango.
- Tarta de queso con helado de mandarina y mermelada de naranja amarga.
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Ven a Córdoba. Ven a Patio del Posadero.
Fuentes: imágenes vía: La Sastrería-Cocina Artesana Tripadvisor
