Octubre sabe a vendimia. A uvas recién recogidas, a fruta madura, a huerta que cambia lentamente de estación y a mesas compartidas sin prisa.
Tiempo de Vendimia es nuestra forma de celebrar ese instante del año en el que el verano se despide y el otoño empieza a llenar la mesa de nuevos matices.
De nuestra huerta de otoño
Productos de temporada
Cocina sin prisas
Para compartir y saborear
MENÚ DE OCTUBRE
Zumo de uva y remolacha
Cafe de Especialidad
Yogur con Uvas y Nueces
Kefir Casero
Tabla salada: 3 bocados
Tarta de Manzana y Uva
Copa de Vino Nuevo
INGREDIENTE INVITADO
La Uva
Dulce, fresca o asada, la uva es el hilo conductor de esta edición.
Un fruto profundamente ligado a la vendimia y al Mediterráneo, que nos acompaña en la transición del final del verano a los primeros sabores del otoño.
La uva marca el ritmo de octubre. Descubre la historia de esta edición, la cosecha, los ingredientes de temporada y nuestra manera de llevar la vendimia a la mesa.
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