Una de las grandes maravillas de la cocina es que puedes innovar continuamente, que permite investigar siempre, probar nuevas experiencias y obtener resultados muy sorprendentes. Justamente eso es lo que nos ha sucedido con esta deliciosa receta de magdalenas de melón. ¿Te animas a probar a hacerlas en casa?

Ahora que se acerca la vuelta a la rutina, o quizás tú estés a punto de coger vacaciones, es una receta ideal para cualquier momento, y con el toque refrescante que recuerda al verano, por eso, antes de despedirnos de esta estación en España, os proponemos hacerla.

Antes de nada necesitamos tener en casa:

Ingredientes para la receta de magdalenas de melón

  • 2 huevos
  • 90 gramos de azúcar
  • 100 mililitros de nata
  • 70 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de melón
  • 125 gramos de harina
  • ½ sobre de levadura en polvo

Magdalena de melón

Elaboración para la receta de magdalenas de melón

Como siempre, seguiremos un paso a paso que te detallamos a continuación:

  1. En primer lugar, no olvides precalentar el horno a 180 grados. 
  2. Como paso principal, debemos cortar el melón en trocitos pequeños y los ponemos sobre un papel de cocina para que absorba el exceso de jugo, pues ya sabes que el melón es muy acuoso.
  3. A continuación, vamos a batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta conseguir una textura cremosa.
  4. Añadimos los huevos sin dejar de remover y a continuación, la nata hasta que todo se integre bien, quedando una masa homogénea.
  5. El siguiente paso es añadir la harina y la levadura con un tamiz y mezclarlo todo muy bien.
  6. Como último paso, ponemos los taquitos de melón en la mezcla y rellenamos los moldes (algo más de medio molde), y es muy importante dejar un espacio para que puedan subir las magdalenas.
  7. El tiempo de horneado es de 25 minutos.
  8. A continuación, dejaremos enfriar el resultado de esta receta de magdalenas de melón y después procederemos a desmoldar.

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