Si una de las secciones de nuestro blog es gastronomía en Córdoba es precisamente porque nos ésta nos encanta y creemos que viajar es maravilloso cuando también se viaja con el paladar, por eso hoy os hablamos de uno de los platos estrella de la gastronomía cordobesa y uno de los mejores lugares donde podéis probarlo, La Salmoreteca.
Como ya habréis comprobado, venimos a hablar de esa mezcla perfecta de pan, tomate, Aceite de Oliva Virgen Extra, ajo y vinagre, el salmorejo, plato estrella y explosión de sabor.
[Tweet “No sé qué #salmorejo elegir de @lasalmoreteca ¡me gustan todos! #CórdobaEsp”]
La Salmoreteca es un rincón gastronómico que viene a romper con lo establecido como el plato tradicional del Salmorejo. Fusión de sabores, ingredientes diferentes y el don del chef Juanjo Ruíz vienen a romper con el concepto tradicional de Salmorejo que tienes en la cabeza.
El salmorejo se realizaba con ingredientes para “reciclar” elementos como el pan del día anterior y justamente con eso rompen en La Salmoreteca, dando paso a salmorejos con ingredientes de la más alta calidad.
Si quieres ir abriendo boca, en La Salmoreteca solo emplean ingredientes de la mejor calidad y de la tierra:
Estos ricos salmorejos empezaron en Córdoba, como era de esperar, pero ya los puedes degustar en distintos puntos de la geografía andaluza:
Pero lo mejor de La Salmoreteca es que responde a lo que estabas pensando porque… ¿quién disfruta al 100% de un salmorejo si no es acompañado de una exquisita tortilla de patatas y una buena bebida?
Por eso han ideado el menú completo en el que encontrarás:
[Tweet “Alégrate el día: un salmorejo, acompañado de una tortilla y un vermut de @lasalmoreteca #CórdobaEsp (-:”]
Como ellos mismos lo definen, La Salmoreteca es el salmorejo con firma y nosotros te animamos a que experimentes con estos nuevos conceptos y sabores, en Córdoba tienes dos sitios donde hacerlo y a nosotros nos encanta.
No hay mejor forma de disfrutar de la vida que haciéndolo con buena gastronomía y en buena compañía.
¡Hasta la próxima escapada Posaderos!
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