No hay límites para los besayunos, para la creación de nuevas recetas nos inspiramos en viajes, lecturas, personas, incluso en la mezcla de sabores que nos gustan. ¿Os gustan esos bombos planos de chocolate que por dentro tienen menta? pues inspirándonos en ello os traemos esta deliciosa receta de bizcocho de chocolate y menta.
¿Te animas a hacerla en casa? Justamente vamos a comprobar que tenemos todos los ingredientes necesarios:
Ingredientes para la receta de bizcocho de chocolate y menta
Ingredientes para la cobertura:
- 130 gramos de queso crema
- 1 huevo
- 40 gramos de azúcar blanca
- 10 gramos de menta muy picada
- Pepitas de chocolate
Ingredientes para la base:
- 120 gramos de harina
- 5 gramos de bicarbonato de sodio
- 50 gramos de cacao en polvo
- 220 gramos de azúcar moreno
- 120 gramos de mantequilla derretida
- 1 huevo
Si tienes ya todos los ingredientes listos, procedemos a la elaboración:
Elaboración de la receta de bizcocho de chocolate y menta
- En primer lugar, precalentamos el horno a 180 grados.
- En esta ocasión vamos a utilizar un molde de magdalenas con cápsulas de papel.
- Seguidamente, en un bol ponemos el queso crema y lo batimos muy bien.
- A continuación, y sin dejar de mover, incorporamos el huevo y el azúcar y después la menta, y lo batimos hasta conseguir una mezcla homogénea y cremosa.
- Al final añadimos las pepitas con una lengua de silicona si es posible y vamos a meterlo en el frigorífico para mantener la consistencia.
- Para la base vamos a proceder a realizar los mismos pasos que en la cobertura, hasta obtener un resultado homogéneo y consistente.
- A continuación, en los recipientes de magdalenas vamos a poner la mitad de masa base y una cuarta parte de cobertura.
- Vamos a hornear estos moldes individuales de bizcocho de chocolate y menta durante 30 minutos a 180 grados.
- Como idea de decoración: le ponemos una cucharada de yogurt griego y unas hojas de menta.
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Et voilá! A disfrutar de esta deliciosa receta que gusta a grandes y pequeños y que puedes acompañar de lo que quieras (-:
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