Una de las grandes maravillas de la cocina es que puedes innovar continuamente, que permite investigar siempre, probar nuevas experiencias y obtener resultados muy sorprendentes. Justamente eso es lo que nos ha sucedido con esta deliciosa receta de magdalenas de melón. ¿Te animas a probar a hacerlas en casa?
Ahora que se acerca la vuelta a la rutina, o quizás tú estés a punto de coger vacaciones, es una receta ideal para cualquier momento, y con el toque refrescante que recuerda al verano, por eso, antes de despedirnos de esta estación en España, os proponemos hacerla.
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Antes de nada necesitamos tener en casa:
Ingredientes para la receta de magdalenas de melón
- 2 huevos
- 90 gramos de azúcar
- 100 mililitros de nata
- 70 gramos de mantequilla
- 100 gramos de melón
- 125 gramos de harina
- ½ sobre de levadura en polvo
Elaboración para la receta de magdalenas de melón
Como siempre, seguiremos un paso a paso que te detallamos a continuación:
- En primer lugar, no olvides precalentar el horno a 180 grados.
- Como paso principal, debemos cortar el melón en trocitos pequeños y los ponemos sobre un papel de cocina para que absorba el exceso de jugo, pues ya sabes que el melón es muy acuoso.
- A continuación, vamos a batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta conseguir una textura cremosa.
- Añadimos los huevos sin dejar de remover y a continuación, la nata hasta que todo se integre bien, quedando una masa homogénea.
- El siguiente paso es añadir la harina y la levadura con un tamiz y mezclarlo todo muy bien.
- Como último paso, ponemos los taquitos de melón en la mezcla y rellenamos los moldes (algo más de medio molde), y es muy importante dejar un espacio para que puedan subir las magdalenas.
- El tiempo de horneado es de 25 minutos.
- A continuación, dejaremos enfriar el resultado de esta receta de magdalenas de melón y después procederemos a desmoldar.
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