La receta de Tenerina es uno de los postres que más nos gusta a los posaderos, hoy Lisa es quien os cuenta todo sobre esta maravilla de chocolate, para que podáis disfrutarla en casa siempre que queráis, para que sea una de vuestras recetas dulces favoritas.
Ferrara, una ciudad al norte de Italia, es la ciudad en la que nació un postre para los amantes del chocolate, es parecido al Brownie pero con una capa crujiente por encima muy especial, que te dejará una sensación en tu paladar maravillosa.
La procedencia de la receta de tenerina me trae muy buenos recuerdos pues mi hermano Andrea estudió en esta ciudad, que por cierto os invito a visitar. Con su permiso, os dejo esta fotografía para que lo conozcáis (-:
[Tweet «Un nuevo postre se une a mis favoritos, la receta de tenerina me encanta (-: #RecetasPosaderas»]
Además, allí también vivió una de mis grandes amigas, Eli. Por cierto, ¡hola guapa! (-:
En las numerosas visitas a la ciudad y gracias a estas dos personas de mi vida descubrí esta maravilla que es ideal para los más golosos. Por eso creo que también a los posaderos nos encanta esta receta, y sin duda, a todos los amigos de los posaderos también les encanta.
Después de este preámbulo, voy a daros las claves para esta receta, para que podáis hacerla hoy mismo.
Ingredientes de la receta de Tenerina:
- 100 gramos de mantequilla
- 200 gramos de chocolate para fundir
- 60 gramos de harina de repostería
- 3 cucharadas de leche
- 1 pizca de sal
- 3 huevos
- 150 gramos de azúcar
Elaboración de la receta de Tenerina, paso a paso:
Os vamos a dar los pasos 1 a 1, para que os resulte de la forma más cómoda seguir la receta, ¡veréis qué fácil y qué bien os queda!
- Derretir el chocolate con la mantequilla.
- Dejar enfriar un poco.
- Montar las claras con la mitad del azúcar y una pizca de sal.
- En un bol independiente, mezclar las yemas con el resto del azúcar, harina y leche.
- Incorporar la mezcla de chocolate fundido con mantequilla.
- En el último día, añadir delicadamente las claras.
- Hornear durante 30 minutos aproximadamente a 180 grados.
- Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.
Y, como último paso, disfrutarlo con quien más quieras, deleitar con esta sorpresa dulce a aquellos que amas, o hacértelo para ti y para darte un gustazo.
¿Nos envías una foto de cómo te ha quedado cuando lo hagas? Estaremos encantados de ver la receta de tenerina por distintas partes del mundo (-: Y si quieres más recetas, visita nuestra categoría de Gastronomía en el blog.
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