Carta de Bistró

Tabla con 5 tipos de quesos de Andalucía y mermeladas caseras.

Pan casero tostado con tomate de la huerta picado y anchoas de l’Escala, tierra de origen de José.

Acelgas envueltas en pasta filo y parmesano, sobre crema de
gorgonzola.

Huevo poché sobre salteado de judias verdes y cebolleta.

Jamón de Bellota del Valle de los Pedroches Córdoba (100gr) con Focaccia elaborada en nuestra cocina.

Alcachofas confitadas en aceite de oliva con Jamon del Valle de los Pedroches.

Hígado de pato desvenado y cocido a baja temperatura con vino
generoso Amontillado de Montilla Moriles.

Pasta filo con confit de Pato, Mango salteado y cous cous aromatizado con cítricos.

Lasaña de : boloñesa/ espinacas & ricotta / calabaza.

Pasta fresca rellena de crema de calabaza, parmesano y amaretti, salteados con salvia y mantequilla.

Pasta fresca al huevo con boletus y burrata fresca.

Rabo de Toro estofado con patatas. Receta típica cordobesa!

Risotto de arroz carnaroli con setas boletus y parmesano.

Receta de la familia de Lisa, con mascarpone, huevos, cacao 100%, cafe de especialidad y galletas

Bizcocho tierno de chocolate con helado de nuestra elaboración

Cheese cake casera con sabor a queso de cabra y mermelada casera

Pregunta a nuestro staff que tiene hoy de especial.

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