En la tercera edición de Auténtica 2025, la feria del producto gourmet con valores, de origen y saludable, Patio del Posadero en Auténtica 2025 tuvo un papel protagonista al ser finalista en los Auténtica Excellence Awards y participar en una mesa redonda clave para el sector de la hostelería.
Finalistas en los Auténtica Excellence Awards 2025
Estamos orgullosos y felices de haber sido finalistas en la categoría Premio Heineken al Establecimiento de Hostelería con Valores Auténtica, compartiendo reconocimiento junto a proyectos de gran prestigio.
El galardón fue otorgado a El Poblet Restaurante, del chef Luis Valls (2 Estrellas Michelin), mientras que también resultó finalista La Tizná, un espacio andaluz que une tienda y restaurante con productos frescos, ecológicos y de temporada.
En nuestro caso, Patio del Posadero y Posadero Bistró, en Córdoba, representamos un proyecto íntimo con seis habitaciones y un pequeño bistró. Nuestro propósito es ofrecer experiencias auténticas, cercanas y sostenibles, siempre en torno al valor del origen y la calidad de los productos.
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Mesa redonda: claves para atraer y retener clientes
Nuestra participación en Auténtica continuó con la mesa redonda “Claves para atraer y retener clientes todos los días”, donde compartimos cómo, en un mercado saturado, la experiencia deja de ser un extra y se convierte en la base del negocio.
Durante la sesión, explicamos estrategias para fidelizar clientes de forma auténtica, creando conexiones reales que perduren en el tiempo.
La mesa reunió a perfiles inspiradores como:
- María Gómez García, chef y empresaria, Magoga 1* Michelin.
- Lisa Cazzola, directora y copropietaria de Patio del Posadero.
- Carmelo Aunión, CEO y director de Hit-Cooking.
La moderación estuvo a cargo de Erika Silva Aguilera, directora de Hospitality 4.0 Congress.
Orgullo y compromiso con la gastronomía con valores
Participar en Auténtica 2025 ha sido una experiencia enriquecedora que nos reafirma en nuestro compromiso con la gastronomía sostenible, la atención al detalle y la autenticidad.
En Patio del Posadero en Auténtica 2025 seguimos trabajando para que cada visita sea una experiencia cálida y memorable, donde nuestros huéspedes y visitantes se sientan parte de un proyecto que celebra lo esencial: la calidad, el origen y el cuidado de cada momento.
