Restaurantes Bib Gourmand en Córdoba: 4 templos del buen comer
Hace unas semanas dedicamos una entrada de nuestro blog a los dos únicos restaurantes con estrella Michelin de la ciudad. E indagando en el universo de la Guía Michelin, descubrimos los restaurantes Bib Gourmand en Córdoba. ¿Sabes qué es este reconocimiento?
¿Qué significa la calificación Bib Gourmand?
Con el nombre de restaurantes Bib Gourmand, la Guía Michelín agrupa una selección de templos del buen comer, donde la relación calidad-precio es excelente. Por ello, después de hablarte en esta entrada sobre los estrella Michelin de la ciudad, nos pareció muy interesante contarte qué son los Bib Gourmand de la Guía Michelin y cuáles son los restaurantes con esa calificación en Córdoba.
En los restaurantes calificados como Bib Gourmand, lo que se valora fundamentalmente es la experiencia del comensal que quiere comer bien, sin excederse en el precio. Por lo que, para formar parte de esta lista, el precio de una comida de extraordinaria calidad, formada por entrante, plato principal y postre (a veces también incluye la bebida), debe quedar por debajo de 35 euros por persona.
Si te preguntas cómo puedes identificar un restaurante con esta calificación en la Guía, el famoso muñeco de Michelin, se transforma para los restaurantes Bib Gourmand en un personaje que se relame y te recomienda el local en cuestión como uno de los mejores incluidos en la Guía.
Esta calificación supone un gran reconocimiento, situando a los locales gastronómicos incluidos en la lista por encima de los establecimientos recomendados o que aparecen en la guía y supone una valoración especial para el restaurante.
¿Cuáles son los restaurantes Bib Gourmand en Córdoba?
Comer en uno de los restaurantes Bib Gourmand en Córdoba es una fantástica experiencia gastronómica, con una gran relación calidad-precio y sin que tu presupuesto del mes se quede tiritando.
Aunque no lleguen a la condición de restaurantes con estrella, bien merecen una visita por su buena cocina a precios razonables.
El Envero
La Guía Michelín le concede el reconocimiento Bib Gourmand a este «moderno restaurante con un bar ideado para comidas informales, un comedor y un privado. Su cocina es actual y de temporada, con productos ecológicos y de almadraba«.
La Cuchara de San Lorenzo
Los inspectores de la Guía recomiendan este restaurante «llevado entre hermanos, colorista y de alegre simplicidad. Proponen una cocina actual de base tradicional, no exenta de platos típicos y especialidades, como el Salmorejo con jamón ibérico y huevo de codorniz, el Bacalao gratinado o su Brownie de xoco blanco«.
La Lonja
En opinión de la Guía, se trata de «un restaurante de ambiente rústico-marinero que emana, a partes iguales, sencillez y honestidad. Trabaja sobre todo con productos de la lonja, por eso en su amplia carta encontraremos muchos pescados salvajes, moluscos y pequeños mariscos. ¡Concurrida terraza!».
La Taberna de Almodóvar
Es un negocio familiar calificado como uno de los restaurantes Bib Gourmand en Córdoba, «que marcó un antes y un después en Almodóvar del Río, y se presenta aquí en base a la promesa de acercar sus sabores a los clientes de Córdoba capital. Cocina tradicional y regional bien elaborada, con platos copiosos muy bien presentados«.
[Tweet «Los #BibGourmand en #CórdobaEsp me los acaba de descubrir @PatiodPosadero, siempre con grandes recomendaciones sobre la ciudad califal»]
Si eres aficionado a la buena mesa, deberías conocer estos otros grandísimos restaurantes donde es posible disfrutar de una magnífica comida sin que tu cuenta corriente lo acuse demasiado. 😉
Ven a comer más que bien a Córdoba.
Ven a dormir a Patio del Posadero, no somos Bib Gourmand pero sí somos el alojamiento número 1 en nuestra categoría en esta ciudad.
Welcome. Boutique&breakfast.
Fuentes: imágenes vía: El Envero La Cuchara de San Lorenzo La Lonja La Taberna de Almodóvar Pinterest
